Balance de boulangerie

Si l’utilisation la plus connue est le pesage des pâtons, la balance de boulangerie sera utilisée pour toutes les étapes de fabrication du pain ou des pâtisseries.
Même fabriqué de manière artisanale, il est primordial pour un boulanger de réaliser le même pain chaque jour afin de fournir à ses clients un produit de qualité qu’ils reconnaitront. Pour cela, le boulanger doit être équipé d’un matériel de pesage adapté à son métier, c’est-à-dire une balance de boulangerie étanche à l’eau et à la poussière afin de les protéger de l’humidité et de la poussière de farine, mais aussi une balance précise et de préférence en inox. L’amortissement d’une balance de qualité sera rapide pour le boulanger : avec plus de rendement et moins de déchets, l’achat d’une balance professionnelle de boulangerie est indispensable.
Pour la vente, l’utilisation de simples balances poids prix seront conseillées.

Retrouvez nos balances boulanger : balance étanche Baxtran SS, balance étanche Ohaus Valor 2000, bascule Adam Gladiator, balance Ohaus Defender 3000 Inox.